¿Eres celíaco? ¿Quizás algún familiar o amigo lo es? ¡Estás de suerte! Cangas del Narcea se ha transformado en un pueblo por y para los celíacos. Este municipio, entablado a medio camino entre Oviedo y lugo se está convirtiendo en todo un auge turístico, ya que Ha eliminado el gluten de todos los productos. de pastelerías, bares o cafeterías.
Cada vez hay más gente celíaca
¿Por qué este pueblo en mitad de la montaña asturiana es perfecto para celíacos? La razón es muy curiosa. Hace unos años las tasas de celiaquía aumentaron inexplicablemente en la localidad: el 3% de los 7000 habitantes de Cangas del Narcea es celíaco.
Esta cifra triplica la media españolaalgo inusual. La solución de este pueblo situado en plena Reserva de la Biosfera de Muniellosel robledal más grande de España, fue muy sencillo: ¡eliminar el gluten de sus productos! Panaderías y otros lugares de restauración quisieron adaptarse a una necesidad de los ciudadanos. La idea era no privar a los celíacos de un buen desayuno de domingo o de una salida familiar.
De esta manera, Cangas del Narcea se ha convertido en el paraíso para los que sufren celiaquía. Así, los celíacos pueden disfrutar de magdalenas artesanas, rosquillas de anís y pan recién hecho cada mañana en un ambiente que los tiene muy presentes.
El primer destino sin gluten de España
Cangas del Narcea es ya un destino turístico para familias que presentan algún miembro con intolerancia al gluten o celiaquía. La decisión ha dado vida a un pueblo al que se acercan cada fin de semana curiosos que quieren disfrutar de esta nueva opción gastronómica. De esta forma, en casi cualquier bar se pueden encontrar. tapas, embutidos y cerveza sin gluten.
Por su parte, la elaboración de platos típicos asturianos sin harina de trigo y derivados es todo un reclamo turístico. Cangas del Narcea es toda una tierra de sabores donde se pueden disfrutar excelentes vinos con Denominación de Origen Protegida Cangas.
El éxito ha sido tan arrollador que el pueblo lleva celebrando un evento sin gluten desde 2016. Todos los años, Cangas del Narcea reúne a celíacos de todo el país en las Jornadas Cangas sin Gluten, un evento cultural y culinario que se ha convertido en este paraíso natural en un paraíso también gastronómico.
Cualquier excusa es buena para conocer este precioso pueblo donde migluten no es un impedimento para disfrutar de un buen fin de semana acompañado de una buena comida.
Autor: Redacción EF
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